Trabajamos varios años dentro del sector cafetero antes de pensar en abrir un lugar propio.  Ahí aprendimos a tostar, a catar, a leer el café en toda su cadena, desde la finca hasta la taza. Ese recorrido nos enseñó que el café tiene una historia larga, y que esa historia vale la pena contarla bien. De esa convicción nació Orígenes Col. Empezamos como tienda, pero la pensamos siempre como un punto de partida: una propuesta de educación cafetera y café de cosechas frescas de distintas regiones de Colombia, llevada con el mismo rigor con el que la aprendimos.